【裏なんば】寒い時期に海鮮を食いだめしたくて『魚屋ひでぞう　別館』に行ってきた【海鮮】＃４１

一人メシ&一人飲み愛好家の
『ひろ』です

今回は海鮮居酒屋を
紹介するよ

『魚屋ひでぞう　別館』さんです

ここは裏なんばの海鮮居酒屋なんだけど寒いうちに海鮮系を食べたくて来たんだよ

大丈夫だとわかってても
生物を避けがちに
なるんだよね
では今回のメニューを

まずは麦焼酎　中々から

次はいわしとごぼうの
しょうが煮

ごぼうは特有の土臭さも無く
いわしは骨ごと食べられたよ
ただ温かいのが食べたかったけど
冷たくてちょっと驚いた
あとで調べたら煮物は一気に冷やしたら味が染みやすいって料亭の人が言ってたので
そのために冷やしてるのかも

次はなめろう

鯵に味噌とネギが絡んで
いい感じ

次は本まぐろの赤身

トロじゃなくて赤身なのに
かなり脂が乗ってたよ

次は海鮮茶碗蒸し
牡蠣やエビ、白身魚など
具材がたっぷり

そしてちくわの磯部揚げ

磯部揚げは青のりの元になってる
あおさ海苔がまぶしてあったよ

最後は鉄火巻きと

稲庭うどん

鉄火巻きは最初に
前述のあおさ海苔のような
海苔の強い風味が来て
後からマグロの味が
やってくるよ

稲庭うどんは鰹出汁が
メッチャ効いて
細麺にマッチしてたよ

他にも刺し身や煮物の種類が
豊富で今回はかなり
何を食べるか迷ったよ
刺し身は中トロ辺りを
食べようと思って
赤身しかなかったけど
それでも脂が乗ってて
満足度が高かったよ

握りは職人さんが必要だから
意外と海鮮居酒屋で
握りが無い店は多いんだよ
ただ個人的に巻き寿司が
好きなんで
鉄火巻きがあったのは
有り難かったよ